|
|
De Appelflappen Van Alex
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
20 Grote appels (soort: Goudrenetten)
1 Pak basterdsuiker
1 Potje kaneel
700 Gram zelfrijzend bakmeel
4 Eieren
2 Zakjes vanillesuiker
7 Deciliter melk
12 Gram zout
3 Liter zonnebloemolie
Goede kwaliteit keukenpapier
Poedersuiker
Voorbereiding:
Schil de appels
Snij de appels in mooie schijven
Minder dan 1 cm dik
3 á 4 Plakken per appel
"Kontjes" weggooien (Appels zijn niet duur en deze delicatesse verdient geen kontjes.)
Haal nu pas het klokhuis weg met een appelboor. Niet voordat je de schijven snijdt want:
Nu kun je precies zien waar het klokhuis zit..Je houdt meer appel over
Er zitten zeker geen harde stukjes meer in de appelflappen.elflappen.
Haal de appelschijven door
Bereidingswijze:
Verwarm de zonnebloemolie.
Het is heet genoeg als je er een stukje brood in gooit en de zonnebloemolie begint te "borrelen".
Haal een schijf door het beslag en leg het in de zonnebloemolie.
Bak de appelflap.
Draai de schijf na een tijdje om zodat de andere zijde boven zit.
Als beide zijden lekker bruin zijn dan kun de schijf eruit halen.uit halen.
Gebruik voor het in de zonnebloemolie leggen een andere vork dan voor het eruit halen.
Snij eventuele uitsteeksels van de appellap af. (Tip: Met een schaar eraf knippen gat vaak het makkelijkste.)
|
|
|